１２月に入り、街中はクリスマスムード一色ですね。
みなさん、クリスマスはどのように過ごされますか＾＾
クリスマスというだけで、どこかウキウキワクワクしたり、しんみりと一年を思い返したり、いろいろな思いがめぐってくるのかしら。
私は特にいつもと変らずですが、とりあえず、美味しいケーキを頂いてクリスマス気分を楽しもうかな。
さてさて。
クリスマスと言えば美味しいお料理♪
我が家では鶏肉のローズマリー焼きを良く作ります。
まぁ、クリスマスに限ったわけではありませんが、簡単に美味しくできるのでお勧めです。
市販のチキンに飽きてしまった人、ちょっと大人なチキンを食べたい人は是非作ってみてくださいな。
◎鶏肉のローズマリー焼き◎
・鶏肉（もも）
・ローズマリー
・塩
・こしょう
・オリーブオイル
常温に戻した鶏肉に塩、こしょうをします。
そこにローズマリーを満遍なくまぶしておきます。
オリーブオイルを敷いたフライパンに鶏肉を皮目を下におきます。
火をつけてじっくり皮目を焼いていきます。
５分くらい焼いたら蓋をして蒸し焼きにしていきます。
表面に火が通ったら完成です！
ローズマリーはフレッシュでもドライでもＯＫ。
ローズマリーの食感が苦手な人は、ドライハーブを粉末にしてまぶすと良いですよ。
以前紹介したディルポテトなんかを添えたり、彩りにニンジンのグラッセとかちょっと良い感じかも♪
そしてやっぱり飲み物はワイン♪
普通にワインを楽しむのも良いですが、スパイスやハーブなどを漬け込んで作るワインなんかあるとおしゃれですね～＾＾
グリューワインなんかは有名ですが、ちょっと甘いのでお食事と言うよりはお休み前かな。
ワインにハーブを入れて一晩漬け込むだけの簡単な方法もあります。
ちなみに、レシピを検索してみたら赤ワインにローズマリー、白ワインにはセージという方が多いようです。
他にもお好きなハーブで作ることも出来るので、自分の好みでチャレンジしてみると面白いと思います。
私も今年は作ってみようかなぁ♪
食後にはリラックスできるハーブティーや食べ過ぎちゃったらスッキリするハーブティーなど、おススメですよ。
ジャーマンカモミール、ペパーミント、リンデン、オレンジフラワーなんか良いかもしれません♪
ハーブってハーブティだけでなく、お料理やその他のクラフトなどいろいろと利用できます。
そうそう、ハーブでリースを作ることも出来るんですよ～。
フレッシュハーブで作るリースはとってもいい香りで癒されます。
いろいろなことに活躍するハーブ。
みなさんの生活の中にも是非、取り入れてみてくださいね。
